Tarte butternut brocoli au saumon et bleu d'Auvergne

Name: Tarte butternut brocoli au saumon et bleu d'Auvergne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 270 g farine; 140 g beurre entier à température ambiante; 1 petite pincée de sucre semoule; 1 2 petites pincées de sel fin; 65 ml eau froide; 300 g courge butternut épluchée, épépinée et coupée en cubes; 1 petite tête de brocoli séparée en fleurettes; 125 g fromage bleu d'Auvergne crémeux coupé en cubes; 140 g saumon fumé bio coupé en carrés; 150 ml lait; 150 ml crème fraîche entière à 30 %; 3 œufs; 1 sel; 1 poivre du moulin; 1 2 petites pincées de muscade râpée; 1 cuillère à soupe de farine; 1 petite poignée d'emmental râpé; 1 petite poignée de comté râpé

Une tarte salée généreuse avec des cubes de butternut et fleurettes de brocoli précuits, du saumon fumé bio, du fromage bleu d'Auvergne crémeux, le tout nappé d'un appareil au lait et à la crème. Dorée au four et garnie d'emmental et comté râpés, elle se déguste accompagnée d'une belle salade verte.

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Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

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