Tarte aux tomates, poivrons, mozzarella et anchois

L'été rime avec tarte aux tomates, mais cette version se pare de poivrons de saison, de mozzarella fondante et d'anchois savoureux. Simple à préparer, elle se prête aussi bien au pique-nique qu'à l'apéritif ou en plat avec une salade. Généreuse et parfumée, elle se déguste tiède pour révéler toute la douceur des légumes et la pointe de caractère des anchois.