Tarte aux pignons de Gruissan

J'ai mangé une fois cette tarte à Gruissan, dans l'Aude, et je l'avais trouvée très bonne. Sur le site de l'Office du Tourisme de Gruissan, j'ai trouvé la recette. Une tarte sucrée à la crème pâtissière garnie de pignons dorés et parfumée à l'arôme d'amandes amères, spécialité de la cuisine occitane.