Tarte aux fruits exotiques

Name: Tarte aux fruits exotiques
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 125 g farine; 40 g beurre; 1 pincée de sel; 35 ml eau; 10 g sucre de canne pour la pâte; 100 ml lait; 1 jaune d'œuf; 18 g sucre de canne pour la crème; 1 fruit de la passion (maracuja); 8 g fécule de maïs; 1 zeste de citron vert; 1 quart de gousse de vanille; 5 g beurre pour la crème; 1 assortiment de fruits de saison (melon, ananas, mangue, pitaya, abricot pays...)

Une tarte aux fruits antillaise qui regorge de saveurs : une crème à la maracuja, des fruits frais. Tout pour vous faire plaisir avec gourmandise.

Vegetarian

Time

1 h 20 min

Prep

1 hour

Cook

20 min

Serves

@tatiemaryse

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⏰

Advance prep

Préparez la crème pâtissière à la maracuja à l'avance et conservez-la au réfrigérateur pendant 2 heures avant le montage de la tarte.