Tarte aux fraises, chantilly au mascarpone

Name: Tarte aux fraises, chantilly au mascarpone
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 5 g levure chimique; 1 c. à café extrait de vanille; 2 jaunes d'oeufs; 80 g sucre semoule; 75 g beurre; 100 g farine; 1 pincée de fleur de sel; 250 g mascarpone; 250 g crème fleurette 30% matière grasse; 40 g sucre glace; 1 gousse de vanille

Il y a mille et une manières de faire la tarte aux fraises, et voici une recette à la fois gourmande, croquante, et fondante ! La base de cette tarte est un sablé type sablé breton. Dessus il y a simplement une chantilly très légère au mascarpone et vanille puis les fruits. La pâte est croquante, la crème fondante, le fruit gourmand ! Vous pouvez utiliser cette base pour d'autres fruits comme les framboises, les myrtilles ou même la mangue par exemple.

Vegetarian

Time

1 hour

Prep

45 min

Cook

15 min

Serves

@julie_gri

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