Tarte aux fraises

Name: Tarte aux fraises
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Ingredients: 250 g farine; 125 g beurre; 70 g sucre semoule ou glace; 2 jaunes d'oeufs (pâte sablée); 50 ml eau ou lait; 1 pincée de sel; 500 ml lait; 1 gousse de vanille; 5 jaunes d'oeufs (crème diplomate); 3 feuilles de gélatine; 70 g farine + Maïzena (50 g farine + 20 g Maïzena); 100 g sucre (crème diplomate); 200 ml crème fraîche à 35% de MG; 1 cuiller à café de sucre glace; 1 garniture de fraises, framboises ou fruits rouges

Une recette de tarte sablée aux fraises simple également valable pour tous les fruits rouges

Vegetarian

Time

1 h 20 min

Prep

1 hour

Cook

20 min

Serves

@chef_simon

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