Tarte aux citrons de Christophe Adam

Il existe de nombreuses versions de ce grand classique de la cuisine française. Avec ou sans meringue, c'est toujours un dessert gourmand bien acidulé. Le Chef Pâtissier Christophe Adam propose une tarte aux citrons jaunes et verts dont la meringue italienne est remplacée par des meringues cuites émiettées sur la crème au citron, ce qui apporte croquant et douceur et donne un look original à cette tarte.