Tarte aux abricots

Name: Tarte aux abricots
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 10 servings
Ingredients: 270 g farine; 140 g beurre entier à température ambiante; 30 g sucre semoule (pour la pâte); 1 pincée de sel fin; 65 ml eau froide; 200 ml crème fraîche entière; 100 ml lait entier; 145 g sucre semoule (pour le flan); 19 g poudre de préparation de pudding vanille (environ 1/2 paquet); 1 sachet de sucre vanillé (ou 15 gouttes d'extrait pur de vanille); 2 œufs; 900 g abricots bien mûrs (poids brut); 4 biscuits cuiller émiettés

Une belle tarte aux abricots maison avec sa pâte brisée dorée et un flan onctueux à la vanille. Les abricots bien mûrs apportent toute la saveur du soleil estival, soulignée par une crème douce et parfumée. Le goût du soleil en dessert.

Vegetarian

Time

1 h 25 min

Prep

35 min

Cook

50 min

Serves

@clarisse_en_cuisine

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⏰

Advance prep

Préparer la pâte brisée au moins 1 heure avant et la laisser reposer au frais avant utilisation.