Tarte aux abricots amandine

Name: Tarte aux abricots amandine
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 270 g farine (pour la pâte); 140 g beurre entier à température ambiante (pour la pâte); 30 g sucre semoule (pour la pâte); 1 pincée de sel fin; 65 ml eau froide; 110 g sucre semoule (pour l'amandine); 2 jaunes d'œufs; 2 blancs d'œufs; 100 g amandes en poudre; 1 10 gouttes d'extrait pur de vanille; 1 cs d'eau de vie de griottes; 150 ml crème fraîche; 25 g beurre fondu (pour l'amandine); 2 cs rases de farine (pour l'amandine); 750 g abricots mûrs mais fermes; 15 g beurre (pour le sirop); 150 ml eau chaude (pour le sirop); 30 g sucre semoule (pour le sirop); 1 sachet de sucre vanillé

Pas d'été sans une belle tarte aux abricots amandine... Ce délicieux fruit de saison, avec son petit côté acidulé, va faire merveille avec la douceur de l'amandine, le tout sur une bonne pâte brisée maison. C'est le bonheur absolu...

Vegetarian

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@clarisse_en_cuisine

153 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe

⏰

Advance prep

Préparer la pâte brisée au moins 1 heure avant et la laisser reposer au frais avant utilisation.