Tartare de betteraves rouges

Name: Tartare de betteraves rouges
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 betteraves cuites; 1 jaune d'œuf; 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon; 1 cuillère à soupe de câpres au sel; 1 cuillère à soupe d'oignon haché; 1 cornichon; 1 cuillère à soupe de ketchup; 1 quelques branches de cerfeuil; 1 quelques branches d'estragon; 1 quelques branches de persil plat; 1 huile d'olive; 1 Tabasco; 1 sauce Worcestershire; 1 poivre du moulin

Envie d'une entrée fraîche et savoureuse ? Choisissez ce tartare de betteraves rouges à base de mayonnaise maison, de câpres, d'oignons et de cornichons, condimenté à la sauce ketchup, au Tabasco et à l'indispensable sauce Worcestershire ! Une recette inspirée de celle du chef Jean-François Piège.

Vegetarian Gluten-Free Dairy-Free

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

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