Tajine express au poulet

Name: Tajine express au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 c à soupe d'huile d'olive; 1 oignon moyen pelé et ciselé; 2 gousses d'ail pelées, dégermées et ciselées; 1 petite poignée d'olives noires, rousses ou vertes dénoyautées; 1 petite poignée d'abricots secs coupés en petits morceaux; 1 c à café bombée de Ras El Hanout; 1 c à café bombée de cumin moulu; 1 pointe de couteau de piment moulu; 275 g filet de poulet; 150 g pomme de terre ferme épluchée coupée en petits cubes; 400 g tomates pelées en boîte avec leur jus; 400 g pois chiches en boîte avec leur eau; 200 ml bouillon de volaille; 1 pincée de sel; 140 g semoule à couscous; 150 ml eau un peu salée; 10 g beurre; 1 yaourt nature (optionnel); 1 quelques feuilles fraîches de menthe

Rien de tel que des épices chaudes comme le Ras El Hanout et le cumin en poudre dans cette recette de tajine express au poulet, pour nous faire voyager gustativement au Maghreb. Nous n'allons pas avoir la prétention de le comparer à un tajine classique, qui demande à mijoter longuement et qui a son charme original incomparable... Mais si votre temps est minuté, cette recette arrive à point nommé pour réaliser un sympathique déjeuner ou dîner.

Nut-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

@clarisse_en_cuisine

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