Tajine de pommes de terre sauce blanche cannelle citron

Name: Tajine de pommes de terre sauce blanche cannelle citron
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 cuisses de poulet; 1 oignon émincé; 600 g pommes de terre farineuses; 2 bâtons de cannelle; 1 pincée de cannelle en poudre; 1 1/2 cc de poivre; 1 sel au goût; 40 ml huile ou smen (beurre clarifié); 1 jaune d'œuf; 1 persil; 1 citron

Batata baïda ou beida, ragoût de pommes de terre sauce blanche à la cannelle et citron aux cuisses de poulet, plat authentique du terroir bônois du quotidien et de toutes les saisons, léger et sain que nous accompagnons de pain maison. A l'agneau généralement, il se décline aussi au poulet fermier pour plus de goût.

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@zika

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