Tajine de pommes de terre aux boulettes en sauce rouge

Name: Tajine de pommes de terre aux boulettes en sauce rouge
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg pommes de terre pelées, lavées et coupées en tranches; 300 g viande de veau de lait hachée; 1 gros oignon pelé et râpé; 1 petit oignon en rondelles; 1 gros poivron; 1 piment; 1 cuillère à soupe de harissa ou crème de poivron; 2 cuillères à soupe de purée de tomate; 4 gousses d'ail en éclats; 2 feuilles de laurier; 50 ml huile neutre; 1 sel et poivre; 1 cuillère à soupe de carvi-coriandre (tebelet karouia); 1 verre d'eau; 3 brins de persil

Batata marka hamra bel kaabers fel koucha, tajine de pommes de terre au four aux boulettes en sauce rouge, pour changer du même plat en sauce blanche. Plat algérien du quotidien très simple et facile à réaliser, décliné de multiples façons avec des viandes, du poulet et du poisson.

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@zika

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