Tajine de légumes marocain

Name: Tajine de légumes marocain
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 pommes de terre moyennes; 5 carottes; 2 navets; 3 courgettes; 2 gros oignons; 1 piment fort; 1 cuillère à café de curcuma; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1 pincée de safran; 1 petit bouquet de coriandre; 1 filet d'huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

Une alternative végétarienne de la recette traditionnelle : pommes de terre, carottes, navets et courgettes mijotés dans un fond épicé au curcuma, gingembre et safran, avec oignons, piment et coriandre fraîche.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@parole_de_cuillere

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