Tajine de cardons au poulet

Name: Tajine de cardons au poulet
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1.2 kg botte de cardons grattés, fils ôtés, coupés en tronçons; 750 g demi-poulet; 1 oignon émincé finement; 1 cuillère à soupe de maïzena; 1 grosse pomme de terre en gros quartiers; 1 cuillère à café de poivre; 1 pincée de cannelle en poudre; 2 bâtons de cannelle; 2 feuilles de laurier; 1 sel au goût; 1 cuillère à soupe de beurre clarifié (smen); 2 citrons; 1 jaune d'œuf; 1 persil

Marka bel khorchef, plat de cardons ou cardes au poulet de la ferme en sauce blanche à la cannelle et citron. Plat citadin auquel sont ajoutées des pommes de terre, accompagné de pain maison, c'est un délice en plus d'être léger et de saison, facile et rapide à réaliser.

Time

1 hour

Prep

15 min

Cook

45 min

Serves

@zika

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