Tajine de boulettes aux œufs

Name: Tajine de boulettes aux œufs
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g pois chiches secs; 2 gousses d'ail; 2 oignons; 150 g petite boîte de maïs; 2 cuillères à soupe de Maïzena; 1 demi-botte de persil; 1 pincée de sel et poivre; 1 kg tomates; 4 œufs; 1 filet d'huile d'olive; 1 demi-cuillère à café de paprika; 1 demi-cuillère à café de curcuma; 1 demi-cuillère à café de gingembre en poudre; 2 courgettes

Des boulettes à base de pois chiches et de maïs, moelleuses et parfumées, mijotées dans une sauce relevée aux tomates avec des courgettes. Des œufs cassés en fin de cuisson façon shakshuka complètent ce plat généreux et coloré aux accents orientaux.

Vegetarian Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@parole_de_cuillere

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