Tacos de carnitas

Name: Tacos de carnitas
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 kg épaule de porc (ou palette) coupée en gros morceaux; 1 orange (jus + zeste); 1 oignon coupé en deux; 4 gousses d'ail entières; 1 feuille de laurier; 1 c. à soupe de sel; 1 c. à soupe d'origan; 1 c. à café de cumin (optionnel); 500 ml eau; 250 g saindoux (ou graisse de canard/huile neutre)

Un incontournable de la cuisine mexicaine

Gluten-Free Dairy-Free

Time

1 h 30 min

Prep

15 min

Cook

1 h 15 min

Serves

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