Taboulé de fonio sans gluten

Name: Taboulé de fonio sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 120 g fonio; 200 ml eau bouillante; 1 tomate; 1 demi-concombre; 2 branches de cive (blanc et vert); 1 poignée de persil ciselé; 1 poignée de menthe ciselée; 1 jus d'un citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 sel et poivre; 1 mangue (facultatif); 1 cuillère à soupe de moutarde de mangue; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (vinaigrette); 1 jus d'un citron (vinaigrette); 1 gousse d'ail hachée

Un taboulé revisité à base de fonio, cette céréale africaine naturellement sans gluten. Frais et coloré, il est agrémenté de tomate, concombre, herbes fraîches et d'une vinaigrette à la moutarde de mangue.

Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

25 min

Prep

15 min

Cook

10 min

Serves

@zenglutenfree

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