Steaks de canard à l'orange et à la bière

Name: Steaks de canard à l'orange et à la bière
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 steaks de canard; 150 ml bière; 200 ml jus d'orange; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 gousses d'ail; 1 sel, poivre; 300 ml jus d'orange (sauce); 150 ml bière (sauce); 1 cuillère à soupe de sucre roux; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; 1 pincée d'herbes de Provence; 1 jus d'1/2 citron

Les steaks de canard à l'orange et à la bière sont une idée originale et festive, parfaite pour surprendre vos convives. La marinade à base de jus d'orange, miel, sauce soja, ail et bière apporte une touche sucrée, acidulée et légèrement amère qui sublime la viande de canard en la rendant particulièrement tendre et juteuse.

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Time

30 min

Prep

15 min

Cook

15 min

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Advance prep

Faire mariner les steaks dans le mélange orange, bière, miel, sauce soja et ail pendant au moins 1 heure avant la cuisson.