Spritz - Sablés viennois de Pierre Hermé

Biscuits viennois ou Spritz en Alsace, en forme de S, un bredele incontournable des fêtes de noël. Ce qui les caractérise, c'est qu'ils sont extrêmement croustillants et délicieusement fondants, parfumés à la vanille ou à la cannelle.