Spaghettinis au pesto de courgettes et burrata

Name: Spaghettinis au pesto de courgettes et burrata
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300 g spaghettinis; 40 petites pointes d'asperges; 150 ml fond de veau; 4 petites burratas; 2 courgettes; 1 gousse d'ail; 1 bouquet de basilic; 3 cuillères à soupe de parmesan; 40 g pignons de pin; 1 cuillère à café de câpres; 1 huile d'olive; 1 sel, poivre

Envie d'un bon plat de pâtes qui change un peu des classiques ? Laissez-vous tenter par ces spaghettinis sublimés d'un pesto de courgettes rôties aux câpres, ultra savoureux et délicieusement original. À cela s'ajoutent de fines pointes d'asperges croquantes et une burrata crémeuse qui fond au contact des pâtes chaudes… Un pur moment de plaisir !

Vegetarian

Time

40 min

Prep

20 min

Cook

20 min

Serves

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