Soupe veloutée au chou, cumin et crème fraîche aux œufs mollets

Name: Soupe veloutée au chou, cumin et crème fraîche aux œufs mollets
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 2 carottes nouvelles moyennes; 2 blancs de poireaux; 100 g chair de butternut; 2 beaux navets frais; 1 demi chou (petit); 1 pomme de terre moyenne; 2 branches de céleri; 1 quelques brins de coriandre fraîche; 1 cuillère à café rase de cumin; 1 demi cuillère à café rase de poivre; 1 sel au goût; 1 noix de beurre; 60 g crème épaisse; 2 œufs mollets

Soupe veloutée et onctueuse aux légumes de saison, où le chou et le cumin se marient à une touche de crème fraîche pour un résultat bien réconfortant. Avec ses œufs mollets, elle devient un plat complet, idéal aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner.

Gluten-Free

Time

25 min

Prep

10 min

Cook

15 min

Serves

@zika

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