Soupe veloutée au butternut et au parmesan

Name: Soupe veloutée au butternut et au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g butternut; 100 g pomme de terre; 1 oignon; 1 gousse d'ail; 50 g crème 30% épaisse; 20 g amandes effilées; 20 g parmesan; 1 noix de muscade; 5 brins de ciboulette fraîche; 15 ml huile d'olive vierge extra; 1 1/2 bouillon cube; 50 g pain; 1 sel, poivre

Une délicieuse soupe mixée de butternut agrémentée de croûtons dorés à la poêle, de fines lamelles de parmesan et de brins de ciboulette.

Vegetarian Nut-Free

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

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