Soupe potimarron, pois chiches et épinards

Name: Soupe potimarron, pois chiches et épinards
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg potimarron; 300 g épinards frais; 200 g pois chiches cuits et égouttés; 1 filet d'huile d'olive; 1 L bouillon de légumes; 1 cuillère à café rase de curcuma; 1 cuillère à café rase de cumin; 1 quelques brins de persil plat; 1 sel, poivre, piment d'Espelette

Une bonne petite soupe pour se réchauffer avec les températures qui baissent. Que des bons légumes, du potimarron, des épinards et des pois chiches, sans compter les épices et le persil frais. Une soupe végétalienne savoureuse et colorée.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

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