Soupe pois cassés, brocoli et lait de coco

Name: Soupe pois cassés, brocoli et lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 80 g pois cassés; 200 g brocoli (fleurettes et/ou pied); 1 bouillon de légumes; 1 pincée de gingembre en poudre; 1 filet de lait de coco; 1 goutte d'huile essentielle de citronnelle (optionnel)

Pois cassés, brocoli et lait de coco : une soupe onctueuse et savoureuse, à déguster chaude ou froide. Le trempage des pois cassés réduit le temps de cuisson mais n'oubliez pas de bien les rincer après. Une recette simple, nourrissante et pleine de douceur végétale.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

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Advance prep

Faire tremper les pois cassés quelques heures avant la préparation.