Soupe lentilles corail et butternut au lait de coco

Name: Soupe lentilles corail et butternut au lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g lentilles corail; 500 g butternut (courge); 2 carottes; 400 ml lait de coco; 600 ml bouillon de légumes; 1 cuillère à café de curcuma; 1 oignon; 30 ml huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

Un velouté exotique et doux, associant la butternut et les lentilles corail au lait de coco, parfumé au curcuma et aux carottes. Une soupe végétarienne généreuse et chaleureuse.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

50 min

Prep

15 min

Cook

35 min

Serves

@tangerine_zest

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