Soupe givrée de pastèque aux chips de jambon

Name: Soupe givrée de pastèque aux chips de jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 8 tranches de jambon ibérique; 1 quart de pastèque; 1 botte de brins de menthe; 50 ml huile d'olive; 1 demi concombre; 100 g feta; 1 botte de brins de thym frais; 1 pincée de fleur de sel; 1 poignée de glaçons

Tant que nous avons encore de belles journées d'été avec des températures de 28° je continue à profiter des plats d'été et des soupes froides. Une soupe froide de pastèque rafraîchissante avec des chips de jambon ibérique croustillantes, de la feta et de la menthe fraîche.

Gluten-Free Nut-Free

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

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Advance prep

Préparer la soupe à l'avance et la conserver au congélateur pour qu'elle soit bien givrée au moment de servir.