Soupe froide de melon et jambon croustillant

Name: Soupe froide de melon et jambon croustillant
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 melon mûr à point; 40 g mie de pain; 30 ml huile d'olive; 15 ml vinaigre balsamique blanc; 1 ½ càc de sel fin; 6 feuilles de basilic ou de menthe; 1 pincée de poivre blanc; 4 tranches fines de jambon de Parme ou autre jambon cru

Fraîcheur estivale du melon en velouté, relevée par le croustillant du jambon cru. Une entrée légère et raffinée, parfaite pour les beaux jours.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

@croquant_fondant_gourmand

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