Soupe de pommes de terre au lard et thé lapsang

Name: Soupe de pommes de terre au lard et thé lapsang
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g pommes de terre (environ 4); 1 oignon; 4 tranches de lard fumé coupées très finement; 150 ml crème fraîche liquide; 8 g thé fumé lapsang souchong; 1 sel, poivre, huile d'olive

Réconfortante et rustique, cette soupe de pommes de terre au lard cache une vraie surprise : le thé fumé lapsang souchong, infusé pendant la cuisson, apporte une note boisée subtile et originale. De fines tranches de lard fumé grillées à sec viennent couronner le potage et renforcent ce jeu de saveurs fumées.

Gluten-Free Nut-Free

Time

30 min

Prep

10 min

Cook

20 min

Serves

@une_aiguille_dans_l_potag

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