Soupe de poisson maison

Name: Soupe de poisson maison
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.5 kg Poissons de roche (rascasse, grondin, congre, vive, merlan...); 1 Carotte; 1 Poireau; 2 Oignon(s); 3 Tomates ou 1 boîte de tomates concassées; 3 Gousse(s) d'Ail; 1 Fenouil; 1 Branche de Céleri; 100 ml vin blanc; 1.5 L Eau; 2 c. à soupe Concentré de tomates; 3 c. à soupe Huile d'Olive; 1 dose safran (ou 6-8 filaments); 1 feuille Laurier; 1 branche Thym; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Les poissons de roche mijotés avec l'âme du Sud.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

1 h 30 min

Prep

30 min

Cook

1 hour

Serves

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