Soupe de pois cassés, rutabaga, poireau et pommes de terre

Name: Soupe de pois cassés, rutabaga, poireau et pommes de terre
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 120 g pois cassés trempés la veille; 2 poireaux; 1 petite pomme de terre; 1 rutabaga; 1 quelques tiges de coriandre fraîches; 1 bel oignon vert; 1 noix de beurre; 1 sel et poivre; 3 gousses d'ail pilées au mortier; 2 cuillères à soupe de crème épaisse; 1.2 L bouillon de volaille; 1 cuillère à soupe rase de petites pâtes; 1 flocons de piment de Cayenne

Soupe de pois cassés à la crème, les légumes secs en hiver, c'est idéal, cela apporte plus de nutriments et d'énergie à l'organisme. Associés à la pomme de terre, un rutabaga et du poireau, on a ainsi un repas complet très réconfortant, sain et léger.

Time

55 min

Prep

15 min

Cook

40 min

Serves

@zika

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Advance prep

Faire tremper les pois cassés la veille.