Soupe de patates douces, coco et poireaux

Name: Soupe de patates douces, coco et poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g poireaux en rondelles; 1 carotte en rondelles; 1 oignon coupé en 2; 700 g patate douce en cubes; 2 c à s d'huile de coco; 600 g bouillon de légumes; 1 feuille de laurier; 100 g crème de coco; 1 sel; 1 poivre; 1 granola salé

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle soupe bien onctueuse. Elle est vraiment très gourmande avec ce goût de coco. Si vous n'aimez pas cette saveur, vous pouvez enlever la crème de coco et la remplacer par de la crème liquide, et enlever l'huile de coco pour de l'huile d'olive.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

@oh_la_gourmande

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