Soupe d'été

Name: Soupe d'été
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 aubergines; 2 courgettes; 1 oignon; 2 cuillères à soupe de pignons de pin; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

Nous avons dégusté cette soupe en entrée, seule, mais aussi en petites verrines sur une assiette garnie avec du melon mode italienne et du taboulé pamplemousse.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

35 min

Prep

15 min

Cook

20 min

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@croquant_fondant_gourmand

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