Soupe citronnée à l'aubergine grillée

Name: Soupe citronnée à l'aubergine grillée
Prep time: 20 min
Cook time: 95 min
Total time: 115 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1.4 kg aubergines (3 grosses ou 5 petites); 5 cs d'huile de tournesol; 1 L bouillon de volaille ou de légumes; 1 demi-citron pour 2 cs de jus; 80 ml crème fraîche épaisse; 10 feuilles de basilic ciselées; 1 pincée de sel et poivre noir du moulin

Cette soupe citronnée et crémeuse, avec sa saveur d'aubergine fumée caractéristique qui équilibre les notes piquantes, tout en les équilibrant, vous séduira. Notez un nombre raisonnable d'ingrédients.

Vegetarian Gluten-Free Nut-Free

Time

1 h 55 min

Prep

20 min

Cook

1 h 35 min

Serves

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