Soufflé à l'oursin

Name: Soufflé à l'oursin
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 40 servings
Ingredients: 150 g oursin (œufs); 380 ml lait; 90 ml vin blanc; 45 g farine; 6 g sel; 3 pincées de mélange 4 épices; 1 c. à c. de mélange bouquet garni; 2 gousses d'ail; 1 échalote; 1 branche de cive (oignon-pays); 1 piment végétarien; 1 œuf entier; 1 blanc d'œuf supplémentaire; 12 g maïzena; 10 g beurre; 1 demi citron vert (jus); 1 filet d'huile

Avec cette recette antillaise de soufflé à l'oursin, vous épaterez c'est certain ! Un soufflé n'attend pas, la recette est donc à réaliser de toute urgence.

Time

55 min

Prep

40 min

Cook

15 min

Serves

@tatiemaryse

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