Scotch eggs

Name: Scotch eggs
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 5 œufs; 270 g chair à saucisse; 1 oignon; 1 1 cuil. à soupe de persil; 1 1 cuil. à café de moutarde; 1 sel, poivre; 1 farine; 1 chapelure; 1 huile de friture

Un plat traditionnel britannique : des œufs durs enrobés de chair à saucisse assaisonnée, panés et frits. Se déguste chaud ou froid, en entrée ou en pique-nique.