
La Schiacciata con l'uva est une focaccia traditionnelle toscane préparée au moment des vendanges. Ses ingrédients sont simples : une pâte à pain, des raisins noirs, de l'huile d'olive et un peu de sucre pour une délicieuse collation très parfumée.
Laisser reposer la pâte le temps qu'elle lève avant de l'étaler.