Sbriciolata aux myrtilles et ricotta

Ce sbriciolata à la ricotta et aux myrtilles est tout à fait délicieux. On peut d'ailleurs décliner ce gâteau à volonté, avec des fraises, framboises, et même de la pâte à tartiner. La sbriciolata est un gâteau d'origine italienne qui veut dire « gâteau émietté » en français. C'est un gâteau tendre, la pâte est très sablée et croustillante.