Sauté de veau Marengo

Name: Sauté de veau Marengo
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 900 g épaule de veau; 1 gros oignon; 1 échalote; 2 gousses d'ail; 4 carottes; 2 grosses tomates; 12 tomates cerises; 1 cuillère à soupe de concentré de tomate; 300 ml vin blanc; 200 ml fond de veau; 1 cuillère à soupe de farine; 1 bouquet de thym, laurier; 1 filet d'huile d'olive; 1 sel, poivre

Envie d'un grand classique de la gastronomie française ? Laissez-vous tenter par le sauté de veau Marengo, mijoté longuement et tout en douceur. Sa sauce riche et parfumée en fait un plat convivial, parfait pour réchauffer les cœurs et régaler une grande tablée.

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Time

2 h 20 min

Prep

20 min

Cook

2 hours

Serves

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