Sauté de veau aux olives et sauce tomate

Name: Sauté de veau aux olives et sauce tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g veau (épaule, collier ou poitrine); 60 g lardons fumés; 20 olives noires; 400 ml pulpe de tomates; 60 g concentré de tomates; 100 ml vin blanc sec; 1 carotte; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 1 c. à soupe de farine; 3 feuilles de laurier; 1 branche de thym; 1 morceau de sucre; 1 c. à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel et poivre

Ce plat simple à cuisiner nécessite juste du temps pour mijoter. On peut le préparer à l'avance et le réchauffer. Accompagné d'un écrasé de pommes de terre au beurre, de pommes de terre vapeur ou de pâtes.

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Time

1 h 15 min

Prep

15 min

Cook

1 hour

Serves

@auxdelicesdemanue

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Advance prep

Ce plat peut être préparé à l'avance et réchauffé au moment de servir.