Sauté de veau au cidre

Name: Sauté de veau au cidre
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 800 g veau à blanquette; 4 pommes de terre; 3 carottes; 200 g champignons de Paris; 4 échalotes; 2 gousses d'ail; 500 ml cidre brut; 150 ml bouillon de légumes; 2 branches de thym; 2 feuilles de laurier; 1 cuil. à soupe d'huile d'olive; 1 cuil. à café de moutarde; 1 persil; 1 sel, poivre

Un plat qui prend son temps, qui embaume la cuisine et qui annonce d'emblée un moment chaleureux à table. Des morceaux de veau fondants, entourés de légumes simples et de saison : pommes de terre, carottes, échalotes, champignons. Le cidre remplace le vin et apporte une note douce et fruitée, légèrement rustique, qui rappelle les tablées d'automne.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free

Time

1 h 30 min

Prep

30 min

Cook

1 hour

Serves

@popotte

549 recipes shared

Imported

This recipe was imported from an external source.

Open Original Recipe