Saumon à la basquaise

Name: Saumon à la basquaise
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 pavés de saumon; 1 oignon rouge; 1 cébette avec sa partie verte; 2 gousses d'ail; 4 piments doux basques verts; 1 poivron rouge; 150 ml vin blanc; 1 cuillère à soupe de paprika; 1 1/2 cuillère à café de piment d'Espelette; 1 cuillère à soupe d'origan; 250 g tomates concassées; 1 pincée de sel et poivre du moulin; 1 cuillère à café de sucre en poudre; 3 cuillères à soupe d'aïoli; 1 filet d'huile d'olive

Une recette improvisée avec les produits du marché, ici les petits piments doux basques. On les trouve de mai à octobre. Une improvisation dans cette recette, c'est l'ajout d'aïoli pour donner plus de saveurs.

Gluten-Free Dairy-Free Nut-Free Accepts Accompaniments

Time

40 min

Prep

15 min

Cook

25 min

Serves

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