Saumon gravlax à la réglisse

Name: Saumon gravlax à la réglisse
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 750 g filet de saumon (700/800 g) avec la peau; 1 cuillère à soupe de poudre de réglisse; 2 cuillères à soupe de sucre; 2 cuillères à soupe de sel; 100 ml vodka

Vous avez certainement entendu parler du célèbre saumon gravlax mais pour changer de la recette classique, que diriez-vous de le parfumer à la réglisse ? Une recette aussi originale que savoureuse, à proposer à vos invités lors d'une occasion spéciale comme les fêtes de fin d'année.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

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Advance prep

Préparer le gravlax 24 à 48 heures à l'avance : enrober le saumon du mélange sel-sucre-réglisse, arroser de vodka et laisser mariner au réfrigérateur.