Sauce tzatziki sans menthe

Cette sauce tzatziki sans menthe est une version tout aussi fraîche et parfumée de ce grand classique grec, parfaite pour accompagner tous vos repas estivaux. À base de yaourt grec onctueux, de concombre râpé et bien égoutté, d'ail pressé, d'un bon filet d'huile d'olive, de jus de citron et de sel, elle garde toute sa fraîcheur, même sans menthe. Servez-la bien fraîche, sur des pains pitas, avec des viandes grillées, dans des sandwichs, ou comme dip apéritif avec des crudités.