Sauce béarnaise

Name: Sauce béarnaise
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 jaunes d'oeufs extra frais; 125 g beurre; 50 ml vinaigre; 200 ml vin blanc; 2 échalotes ciselées (ou une grosse); 1 estragon; 1 cerfeuil; 1 persil; 1 poivre en grain; 1 sel

La sauce béarnaise se sert chaude ou tiède pour accompagner viandes et poissons grillés.

Gluten-Free Nut-Free