Samboussek au boeuf

Name: Samboussek au boeuf
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 230 ml lait tiède; 10 g levure fraîche; 70 ml huile de tournesol (pour la pâte); 400 g farine; 5 g sel (pour la pâte); 10 g sucre; 50 g oignon (environ 1/2 oignon); 50 ml huile de tournesol (pour la garniture); 250 g bœuf haché; 3 g sel (pour la garniture); 2 g cannelle en poudre; 3 g sept épices libanais (poivre de la Jamaïque, poivre noir, girofle, muscade, cardamome, cannelle, gingembre); 3 g pignons de pin; 30 g labneh ou yaourt grec; 3 g sumac

Chaussons de pâte levée garnis de bœuf haché épicé à la libanaise, inspirés de la recette du chef Alan Geaam. Ces rissoles croustillantes font partie des mezzés traditionnels et se dégustent en entrée ou en apéritif.

Time

45 min

Prep

30 min

Cook

15 min

Serves

@une_aiguille_dans_l_potag

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