Salmon crudo

Envie d'un plat frais et audacieux ? Ce salmon crudo, version élégante et parfumée du saumon cru, est une véritable explosion de saveurs et de textures. Le saumon cru, découpé en fines tranches est accompagné d'une sauce onctueuse au lait de coco, relevée de citron, gingembre, sauce soja. Pour le contraste, on y ajoute des lamelles croustillantes de poireau et d'oignon frit, qui apportent du relief et une belle complexité au plat.