Salade tiède de betteraves et burrata

Name: Salade tiède de betteraves et burrata
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 betteraves crues (2 rouges et 2 chiogga); 2 oranges; 2 petites boules de burrata; 2 poignées de roquette; 40 g pignons de pin; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne; 1 cuillère à café de miel; 1 sel, poivre

Une salade tiède où la douceur fondante des betteraves rencontre la crème onctueuse de la burrata, relevée d'une vinaigrette acidulée et d'herbes fraîches. Un mariage parfait entre chaleur et fraîcheur, douceur et pep's simple, raffiné et irrésistiblement gourmand.

Vegetarian Gluten-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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