Salade thaïe de concombre fraîche

Name: Salade thaïe de concombre fraîche
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g concombres; 3 gousses d'ail; 1 piments oiseau (à volonté); 2 petites tomates; 2 c. à soupe de crevettes séchées; 2 c. à soupe de cacahuètes grillées non salées; 2 c. à soupe de sauce de poisson; 2 c. à soupe de sucre de palme; 4 c. à soupe de jus de citron vert; 1 un peu d'aneth (facultatif)

Cette salade de concombre (tam taeng gwa) se prépare de la même manière qu'une salade de papaye verte, dans un mortier. C'est une salade fraîche et légère qui est parfaite en entrée ou en accompagnement d'une viande grillée. On la mange volontiers avec du riz gluant, un boeuf nam tok ou du poulet frit.

Gluten-Free Dairy-Free

Time

20 min

Prep

15 min

Cook

5 min

Serves

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