Salade fraîche des Ouddaïas

Name: Salade fraîche des Ouddaïas
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g pois chiches; 8 artichauts violets; 2 verres à thé d'huile d'olive; 2 bouquets de coriandre; 8 gousses d'ail; 2 citrons; 1 demi cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cumin; 1 poivre noir; 1 piment doux; 1 curcuma

Une salade marocaine fraîche aux pois chiches et artichauts violets, parfumée au cumin et à la coriandre, inspirée des Oudaïas, tribu du désert du Maroc.

Vegetarian Vegan Gluten-Free Dairy-Free

Time

45 min

Prep

15 min

Cook

30 min

Serves

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